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Recetas

Como Preparar Quinoa

Chef:

La Quinoa utiliza tres partes de agua o caldo por una parte del grano. Ponerlo a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el grano se convierte en transparente con el objetivo de que esté al dente de la misma manera que con la pasta. Lo mejor es que según vayas probando , cocinarla hasta que la encuentres de tu agrado. El tiempo perfecto de cocción se alcanza cuando cada grano de Quinoa ha doblado su volumen y lebera su germen blanco.

Servir inmediatamente recién cocida para mantener su sabor y el valor nutritivo.

Si lo prefieres puedes tostar los granos en una sartén antes de cocerlos para darles un sabor a nuez.